Alma hasznosítása
Tudom vannak helyek ahol az idén nem sok gyümölcs termett, mert pont rosszkor jött a fagy és elfagytak a virágok. Azután az aszályos nyár sem tett jót a termésnek. De vannak helyek, ahol bizony roskadoztak a fák a gyümölcsöktől. Mivel a konyhakert azt támogatja, hogy mindent fel tudunk használni, semmit nem szabad kidobni, így a hullott almát is fel lehet szedni, és fel lehet használni, csak a sérült részeket kell eltávolítani, és máris felhasználható. Például almaecet is készíthető hullott almából.
Mivel az almaecet megőrzi az alma jótékony tulajdonságait, ezért ugyan olyan sokrétű a felhasználása.
Almaecet tartalma
Source: wholeliving.com via Lara on Pinterest
Tartalmaz C-, E-, A-, P-, B1-, B2- és B6-vitamint, továbbá olyan hasznos ásványi anyagokat, mint a mangán, vas, kalcium, nátrium, magnézium, kén, réz, foszfor, szilícium, klór és a fluor. Az almaecetben találunk még enzimeket, aminosavakat, aldehideket, kálium-kloridot, alkoholos savakat, propionsavat és alma pektint. Mivel több mint 90 anyagot, nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, fontos része az egészséges étrendnek.
Almaecet felhasználása
- hajápolás
- kézápolás, arcápolás
- zsírégetés
- keringési megbetegedések megelőzése
- vérnyomás
- koleszterinszint
- cukorbetegség
- izületi fájdalmak
- segíti az anyagcserét, elősegíti a mérgező anyagok távozását a szövetekből
- csonterősítő ásványi anyag tartalmának köszönhetően
- gombás fertőzések. Akár a fürdővízhez adagolva enyhíthetjük a tüneteket.
- mellkasi fájdalom, az almaecet hasznos lehet influenza vagy mellkasi fájdalom esetén. Borssal vegyített almaecettel bekenve mellkasunkat, csökken a fájdalom.
- torokgyulladásnál gargalizálhatunk az almaecettel
- emésztés
- fogyókúra
Az almaecet és a fogyás
Segít a máj méregtelenítésében, elősegítvén a testsúlycsökkenést. Egyesek úgy tartják, hogy serkenti az anyagcserét, mások szerint kalóriákat éget és étvágyat csökkent. Fogyáshoz minden étkezés előtt igyál meg egy pohár vizet 2 teáskanál almaecettel feloldva.
forrás: http://www.edenkert.hu/elet-mod/wellness/almaecet-jotekony-hatasai/4508/
Nyáron hűsítő a hatásai is. Általában kétliteres üveg vízbe teszek kb 1 dl almaecetet. Nagyon finom, és üdítő hatású. Gyerekeknek is biztonságosan alkalmazható, mert nincs mellékhatása.
Almaecet készítése házilag
Többféle recept is létezik, mindig a legegyszerűbbet készítem. Tehát az üveg méretétől függően egyharmad rész alma. Lehet hullott alma, a lényege, hogy kivágjuk a rossz részeket, egyébként belekerülhet a magház is, almahéj is minden. Össze vágjuk darabokra. Egyharmad rész alma, és kétharmad rész vizet teszek hozzá. Ahány liter víz, annyiszor tíz deka cukor. Mérni nemigen szoktam, már csak úgy sac/kb készítem. Egy fél szelet kenyeret teszek a tetejére, és egy konyharuhával letakarom. Tehetünk bele különböző gyógy és fűszernövényeket is. Lényege, hogy az üveg ne legyen tele, mert ha erjedni kezd kifut. Tegyük meleg helyre, és kevergessük minden nap. Az erjedési időszak is különböző, függ a melegtől is. Látni fogjuk, amikor elkészült, mert meg áll a forrása, és az almapép leszáll az aljára. Ilyenkor leszűrhetjük, és tehetünk még hozzá egy kis almát, cukrot és feltölthetjük újra. De semmiképp se öntsük ki, mert ez lesz az ecetágy, amit a későbbiekben is felhasználhatunk a következő almaecethez. Ne ijedjünk meg, ha egy vastagabb réteg is képződik, azt se dobjuk ki.
Az idén csak ilyen üvegbe tudtam almaecetet készíteni, a gondot csak a keverése okozott. De megoldottam, mert az üvegmosóval jól tudom kevergetni.
Almaecet felhasználása
Ugyebár az eceteket általában az ételek, illetve saláták ízesítésére használjuk fel. De ezen kívül, amint fent már említettem több mindenre felhasználható.
Hajápolás: fogunk két fél literes csészét, vagy műanyag palackot. Egyikbe teszünk 1 evőkanál szódabikarbónát, a másikba 1 evőkanál almaecetet, feltöltjük langyos vízzel. Hajmosás után először a szódabikarbónás vízzel öblítünk, és masszírozzuk a fejbőrbe, majd az almaecetes vízzel tesszük ugyan ezt.
Kézápolás: két rész almaecet, két rész olívaolaj, egy rész méz. Este összekeverjük, és bekenjük a kezet, majd vékony kesztyűt húzunk rá éjszakára.
Vérnyomás, fáradékonyság, szellemi frissesség : 2x2 dl vízben 1 ek almaecet egy kiskanál méz.
forrás: http://www.zoldhaz.info/almaecet-0
Az alma héját se dobjuk ki, mert megszáríva gyümölcstea finom kiegészítője lesz a későbbiekben.
